J’ai eu l’immense plaisir de réaliser 2 séances photos culinaires avec le Chef Pâtissier Christophe TULOUP.
C’est une connaissance commune qui a rendu ça possible et je les en remercie ! Il s’agit de Vinciane et Aurelien de l’entreprise Bellagrume, entreprise familiale qui fait venir les agrumes de Sicile. J’ai réalisé leur mariage en 2018 depuis, nous avons toujours gardé contact, ils ont même été mes « mariés » lors de mon shooting inspiration mariage ce 13.10.2020.
Ils sont depuis 2 ans, les fournisseurs en agrumes du restaurant TETEDOIE à LYON où travail notre chef pâtissier !
Ce fût pour moi une très belle expérience, riche en échanges. Le Chef C.TULOUP, est quelqu’un de très humble, et abordable, c’est donc la bonne humeur qui a rythmé ces deux séances !
Après un premier shooting culinaire réalisé pour les pâtisseries » maison » made in confinement ! ( que vous découvrirez bientôt) , nous avons voulu continuer l’aventure avec les fameuses bûches de Noël , et donner par la pâtisserie et la photo culinaire un esprit de Noël en cette période difficile, surtout pour la gastronomie française.
Pour suivre le Chef C.TULOUP :
Pour suivre mes autres shooting culinaires :
Je vous laisse découvrir en image le résultat de cette séance gourmande baptisée » Confinement & Pâtisserie by C. TULOUP ».
Composition des bûches :
- Compotée d’une compotée de poire, croustillant et brownie noix de pécan, chantilly à la poire, mousse et chantilly au chocolat Manjari 64% .
- Bûche exotique Croquant, Biscuit et mousse noix de coco au citron vert, compotée de fruits exotiques, crémeux aux fruits de la passion vanillé, glaçage mangue
- Biscuit roulade, crémeux noisette, caramel tendre au beurre salé, noisette caramélisé, décor chocolat au lait
- Biscuit roulade au cacao, marmelade de clémentine , chantilly au chocolat Manjari 64%
- Bûche marron orange meringue Biscuit marron, marmelade d’orange, bavaroise et glaçage marron vanillé, meringue
